ダイエット中だからお肉は…とお考えの方はお勧め！低カロリーで美味しい
鶏肉をつかった鶏とキャベツの簡単炒めをご紹介します。
まず用意する材料は、
1.鶏もも肉 150ｇ
2.キャベツ 300ｇ
3.干しえび 20ｇ
次に用意する調味料は、
1.塩こしょう 少々
2.しょうゆ 小さじ1/2
3.サラダ油 大さじ１
4.酒 大さじ１
材料の用意ができたら、調理開始！
1. キャベツは5〜6ｃｍ角に、干しえびはぬるま湯に10分ほど浸しておき
水気をよく切りましょう。鶏もも肉は一口サイズに。
2.フライパンにサラダ油を入れ熱し、干しえびを入れて
香りがでるまで炒めましょう。
3.鶏もも肉を入れよく炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったらキャベツを入れます。
キャベツがしんなりするまでよく混ぜ、炒めましょう。
5.最後に塩こしょうをふり、酒、しょうゆを入れ絡ませれば
出来上がり。
キャベツ耳より情報
よくみかけるせん切りキャベツ。なぜなぜ…？
レストランでトンカツやコロッケなど揚げ物を注文すると、なぜか
せん切りキャベツがてんこ盛りについてきます。
キャベツはただの飾りではなく、キャベツに含まれている食物繊維が
脂肪の吸収を抑える働きがあるからだそうです。つまり、脂っこい食
べ物と一緒にキャベツを食べることで、脂肪を体に溜めず吸収を抑え
てくれる、ありがたい食材なのです。
せん切りキャベツはただの付け合せではなく、
揚げ物と愛称がよい組み合わせみたいですね。
鶏もも肉は、
高タンパクで低脂肪、栄養価の優れたお肉です。
ビタミンＢ１を含む疲労回復にとてもよいです。
キャベツは、
ビタミンA、B１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、Ｋ、ナイアシンなど、
ほとんどのビタミン類が豊富です。また、ミネラル分も多く、カルシウム、
リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどが含まれており栄養満載ですね。
