鶏肉の代わりにささみ、牛乳の代わりに豆乳を使った「豆乳ちゃわんむし」を
ご紹介します 。
材料をちょこっと工夫するだけで、カロリーは187kcal。おいしさそのままで
低カロリーの茶碗蒸しに大変身です。
バランスのとれた一品を夕ご飯にいかがでしょう。
まず用意する材料は、
1.豆乳 1/2カップ
2.塩 少々
3.しょうゆ 小さじ2/3
4.ささみ 45ｇ
・食べやすい大きさに切り、塩としょうゆ少々で5分ほど下味を
つけておきましょう。
5.三つ葉
6.小エビ 10ｇ
・皮をむき、熱湯でさっとゆでてから、塩としょうゆで下味に
つけておきましょう。
次に作り方は、
1.卵は泡立てないようによく溶いて、豆乳に塩、しょうゆを入れて
よく混ぜ合わせ、こし器でこします。
2.下準備をしておいたささみ、小エビを茶碗に入れ、1を静かに注ぎます。
蒸し器に入れ、強火で1〜2分、弱火で蒸すこと10〜15分。
3.竹串でさして透明な汁がでてきたらOK。三つ葉をのせて完成です。
豆乳ちゃわんむし耳より情報
牛乳100ｇあたりのカロリーが135kcalに対し、豆乳100ｇあたり100kcalと
低カロリー。一工夫して低カロリーなダイエットレシピに大変身。
コレステロールを含んでいない豆乳でバランスのとれた一品です。
